হাসান শাহারিয়ার পল্লব,পত্নীতলা (নওগাঁ) প্রতিনিধি

এবারের শীত মৌসুমকে সামনে রেখে নওগাঁর পত্নীতলায় খেজুরের গাছ প্রস্তুতে ব্যস্ত সময় পার করেছেন মৌসুমি গাছিরা।শীতকাল এলেই বাড়ে খেজুর গাছের কদর।এই সময় গ্রামীণ জীবনে খেজুর গাছকে ঘিরে শুরু হয় জীবিকা নির্বাহের উৎস। তাই খেজুর রস সংগ্রহের প্রস্তুতি হিসেবে গাছের ডাল ও শাখা-প্রশাখা কেটে পরিষ্কার করছেন গা‌ছিরা।

শুধুমাত্র শীত মৌসুমে নিয়মিত পরিষ্কার করে রস সংগ্রহ করা হয়।এলাকায় খেজুরের রসের চাহিদা ব্যাপক।

সরেজমিনে উপজেলার নাদৌড়,ফয়েমপুরসহ বিভিন্ন গ্রামে ঘুরে দেখা যায়, খেজুরগাছ পরিষ্কার করতে বেশ ব্যস্ত মৌসুমি গাছিরা।খেজুরগাছের কাঁটাযুক্ত ডাল কেটে নতুন কাঠ সাদা অংশ বের করছেন।

গাছি রবিন আলি (২৩)ও মো.জাহাঙ্গীর আলম (৫২) বলেন,এ বছর প্রায় ২০ টি খেজুর গাছে থেকে রস সংগ্রহ করবো। তাই খেজুর গাছ পরিষ্কার করছি তাছাড়াও বলেন,খেজুর গাছের রস দিয়ে গুড়, শীতের পিঠাপুলি পায়েস ইত্যাদি তৈরি করা হয়ে থাকে, এ সময় আত্মীয়-স্বজনরা আসে তাদের আতিথিয়তার জন্য খেজুর গাছের রস ও তা দিয়ে তৈরি অন্য খাবারগুলি সবাই পছন্দ করে।
এজন্য অত্র এলাকায় খেজুর গাছের দারুন কদর।